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日本餐厅推“死神炒饭”,厨师戴防毒面具炒菜!

2018-03-07 10:16 来源:新京报

日本京都有一条向日市激辛商店街,专为“爱辣人士”准备,辣度从初学者级至专业级。

最有名的就是其招牌菜“死神炒饭”。采用了大量被喻为全球最辣辣椒“卡罗来纳死神”,厨师烹饪时须佩戴防毒面具。

59岁店主长绳庆三在料理“死神炒饭”时都要戴着口罩,避免被呛到。

日本《朝日新闻》记者“冒死”去一嚐这款劲辣菜式,他表示甫走进店内已能嗅到一股辣味。

为免胃部受罪,他事先已喝下牛奶打底,吃下炒饭后,他指起初还能感到以肉味噌为底的浓浓甜味,但下一瞬间,口中便充满强烈痛楚,舌头像烧起来般炙热。

作为餐饮人,在经营角度,你怎么看这款“死神炒饭”

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